تخطَّ إلى المحتوى
Flowyana

للمطاعم والمقاهي

من الطاولة إلى المحطة إلى الدفاتر.

يدير Flowyana الخدمة كاملة: الطوابق والطاولات، وقوائم الطعام والإضافات، وتذاكر المطبخ حسب المحطة، ووصفات تستهلك المخزون، وتسويات تُرحّل نفسها إلى حسابات مزدوجة القيد حقيقية.

نظام نقاط بيع للمطاعم في الإمارات والسعودية، مع المطبخ والدفاتر في مكان واحد

Flowyana نظام نقاط بيع للمطاعم يخدم المقاهي والمطاعم والمجموعات متعددة الفروع في الإمارات والسعودية وسائر دول الخليج. يدير الصالات والطاولات، ويرسل تذاكر طلبات المطبخ إلى كل محطة، ويواصل استقبال الطلبات حين ينقطع الإنترنت. وخلف الصندوق، تستهلك الوصفات المخزون ويُرحَّل كل حساب إلى الدفاتر، فهو أيضًا برنامج لإدارة المطاعم مع المخزون والمحاسبة مدمجين فيه.

المطعم يخسر المال في مواضع صغيرة: طلب أُسيء فهمه عند نافذة التسليم، وطبق لم يصل إلى الفاتورة، وتذكرة أُلغيت دون تفسير، ودجاج اشتُري ولم يُبع. نظام نقاط بيع منفصل، وطابعات مطبخ مستقلة، وجدول بيانات عند المحاسب لا يستطيع ربط هذه النقاط. أما Flowyana فيحفظ الطلب وتذكرة المطبخ والمكوّنات والدفع في سجل واحد، فتتبع الطبق من الطاولة إلى قائمة الأرباح والخسائر.

صُمّم لخدمة حقيقية. يأخذ النُدُل الطلبات على تطبيق النادل، وتصل التذكرة إلى المحطة الصحيحة خلال ثوانٍ. وتعمل عدة صناديق مع تطبيق النادل عبر الشبكة المحلية للمطعم، فانقطاع الإنترنت في مساء خميس لا يوقف المطبخ.

وللوضوح بشأن النطاق: يدير Flowyana صالتك ومطبخك ودفاترك. وحتى أكتوبر 2026، لا يستقبل الطلبات عبر الإنترنت، ولا يتصل بتطبيقات التوصيل، ولا يدير برنامج ولاء. إن كانت هذه هي ما يحسم اختيارك، فسنخبرك بذلك في أول مكالمة.

خدمة واحدة

أجلِس. اطلب. أرسل. حاسِب.

  1. الجلوس

    الصالة كما هي فعلًا

    طوابق وطاولات طعام مضبوطة على طريقة عمل صالتك. النُّدُل يرون ما هو شاغر، وما أُرسل إلى المطبخ، وما ينتظر التقديم.

  2. الطلب

    قوائم طعام لها رأي

    أقسام وجدولة زمنية وتسعير حسب القناة — قائمتا الغداء والعشاء تتبدّلان تلقائيًا، وأسعار اليوم تتكفّل بما يتغير يوميًا. والإضافات بيانات منظّمة لا خربشات.

  3. الإرسال

    التذاكر توجّه نفسها

    تُطبع تذاكر المطبخ في المحطة الصحيحة — الشواء أو القلي أو البار — مع الطاولة والنادل والطبق وأسطر الإضافات. المطبخ يقرأ طلبات، لا خط يد.

  4. الحساب

    فواتير تنقسم كما تنقسم الطاولات

    عدة فواتير على طاولة واحدة، ودفع بأكثر من وسيلة، وكل تسوية مُرحَّلة: جلسة الصندوق والحسابات والضريبة — قبل أن تُنظَّف الطاولة.

حقيقة المطبخ

إلى أين يذهب الهامش فعلًا.

معظم أنظمة المطاعم تتوقف عند التذكرة. أما Flowyana فيتابع الطبق إلى المخزون والتكلفة والأرباح والخسائر.

الوصفات تقود الاستهلاك

الأطباق تحمل وصفات؛ وبيع الطبق يستهلك مكوّناته في المحطة. المخزون يعكس واقع المطبخ، لا تخمينًا شهريًا.

الهدر على السجل

محترق أو ساقط أو منتهي الصلاحية — يُسجَّل في المحطة مع الأسباب، فتتوقف الفجوة بين المشترى والمباع عن كونها لغزًا.

المحطات تدير يوم عمل

اصرف المخزون إلى المحطة، وعُدّ ما تبقّى، وأغلق اليوم. تقارير استهلاك المحطة تُظهر الانحراف لكل محطة ولكل يوم.

الإلغاء بسبب مسجّل

حذف الفاتورة أو إلغاؤها يطلب سببًا ويبقى في السجل — فلا شيء يختفي بصمت في آخر الليل.

رموز الكاشير على الصندوق

الجهاز يبقى مسجَّل الدخول؛ وكل موظف يفتحه برمزه السري وفق سياستك. الصلاحيات تتبع الشخص لا الجهاز.

يعمل دون إنترنت في الذروة

ليلة الجمعة لا تهتم بسرعة اتصالك. نقاط البيع تواصل العمل على الجهاز وترسل ما لديها حين تعود الشبكة.

كيف يدير الخدمة

التفاصيل خلف ليلة تسير بسلاسة.

الصالات والطاولات وأنواع الطلبات

جهّز كل صالة في مطعمك والطاولات فيها: التراس، والقاعة الرئيسية، والغرفة الخاصة. وأثناء الخدمة تعرض شاشة الصالة حالة كل طاولة لحظيًا، فيرى المضيف أي الطاولات شاغرة، وأيها طلبت، وأيها تنتظر الدفع. وطلبات تناول الطعام في المطعم تتطلب طاولة، ما يمنع الفواتير «العائمة» التي لا يملكها أحد. والطلبات الخارجية وقنواتك الأخرى أنواع طلبات مستقلة، لكل منها تسعيره الخاص إن أردت.

  • صالات وطاولات تُجهَّز لكل فرع
  • حالة الطاولات لحظيًا على شاشة الصالة
  • طلبات تناول الطعام في المطعم مرتبطة بطاولة
  • أنواع طلبات وقنوات تحدّدها أنت

نظام تذاكر مطبخ (KOT) يوجّه الطلبات حسب محطة المطبخ

كل صنف في القائمة ينتمي إلى محطة: الشواء، والقلي، والقسم البارد، والبار. حين يرسل النادل الطلب، يقسّمه Flowyana إلى تذاكر طلبات مطبخ، تذكرة لكل محطة، ويرسل كلًّا منها إلى طابعة تلك المحطة أو إلى شاشة المطبخ. وتحمل التذاكر الطاولة والنادل والوقت والإضافات. ولأن التوجيه يعمل من بيانات الصناديق نفسها، تواصل التذاكر الوصول إلى المطبخ حين ينقطع الإنترنت. وعلى شاشة المطبخ، يبدأ الطهاة كل تذكرة ويعلّمونها جاهزة ثم ينهونها حين تخرج من المطبخ، مع تنبيه صوتي لكل تذكرة جديدة، وتعرض شاشة الصالة تقدّم طلبات كل طاولة في المطبخ لحظة بلحظة.

  • تذكرة لكل محطة، تُوجَّه تلقائيًا
  • تذاكر مطبوعة أو شاشة مطبخ لكل محطة
  • بدء وتجهيز وإنهاء على الشاشة، مع الاسترجاع وإعادة الطباعة
  • تقدّم المطبخ يظهر مباشرة على شاشة الصالة
  • الطاولة والنادل والوقت والإضافات على كل تذكرة
  • طابعات مطبخ تُحدَّد لكل محطة

القوائم والإضافات والجداول الزمنية والتسعير حسب القناة

أنشئ قوائم بأقسام وجدول زمني، فتفسح قائمة الإفطار المجال للغداء دون أن يبدّلها أحد. والإضافات مجموعات منظّمة لا نص حر: اختر الحجم، أو أزل مكوّنًا، أو أضف جبنًا إضافيًا. ولكل خيار سعره، ويُطبع بوضوح في المطبخ. ويتيح التسعير حسب القناة أن تتقاضى الطلبات الخارجية أو القنوات الأخرى سعرًا مختلفًا عن تناول الطعام في المطعم، إما بأسعار خاصة أو بنسبة زيادة، والأصناف التي يتغير سعرها يوميًا تأخذ سعرًا يوميًا.

  • قوائم بأقسام وجداول زمنية
  • مجموعات إضافات منظّمة بأسعارها
  • أسعار أو نسب زيادة لكل نوع طلب
  • أسعار يومية للأصناف المتغيرة

عروض وباقات وساعات تخفيض تُطبَّق عند الكاشير، حتى دون إنترنت

أعدّ العروض مرة واحدة على الويب ويطبّقها الكاشير تلقائيًا، متصلًا بالإنترنت أو دونه. شغّل اشترِ X واحصل على Y، وخصمًا بنسبة أو بمبلغ على أصناف القائمة وأقسامها، والباقات ووجبات العروض، وشرائح الإنفاق، والهدايا المجانية. وتعمل ساعات التخفيض في الأيام والفترات التي تختارها، لكل فرع ولكل قناة، فيكون للأكل في المطعم والسفري والتوصيل عروضه الخاصة. وتمنع قواعد التجميع وسقف الفاتورة تراكم الخصومات، ويمكن لكل عرض أن يحمل قاعدة إرجاع خاصة به، وتتيح سلة الاختبار تجربة العرض قبل تفعيله.

  • اشترِ X واحصل على Y والباقات ووجبات العروض
  • خصم بنسبة أو بمبلغ على أصناف القائمة وأقسامها
  • شرائح الإنفاق مع قواعد التجميع وسقف لكل فاتورة
  • ساعات تخفيض لكل فرع ولكل قناة
  • سلة اختبار لتجربة العرض قبل تفعيله

برنامج إدارة مطاعم مع المخزون: الوصفات والمحطات والهدر

الطبق في Flowyana يحمل وصفة، فبيعه يستهلك المكوّنات. ويمكن للمطابخ إدارة المحطات كيوم عمل: اصرف البضاعة إلى المحطة صباحًا، وعُدّ المتبقي عند الإغلاق، وقارن الاستهلاك بما بيع. ويُسجَّل الهدر مع أسباب مثل الاحتراق أو السقوط أو انتهاء الصلاحية. والمشتريات تُدخل التكاليف الحقيقية إلى المخزون، فتقارير استهلاك المحطات والفروقات مبنية على ما حدث فعلًا لا على تقديرات.

  • وصفات تستهلك المكوّنات مع كل بيع
  • صرف البضاعة وعدّها وإغلاقها لكل محطة
  • تسجيل الهدر مع أسبابه
  • تقارير استهلاك المحطات والفروقات
  • المشتريات وفواتير الموردين في النظام نفسه

تطبيق النادل وعدة صناديق، مع الإنترنت أو دونه

في مطعم مزدحم لا يكفي صندوق واحد. يتيح Flowyana لصندوق واحد استضافة الخدمة بينما تنضم إليه الصناديق الأخرى وتطبيق النادل عبر الشبكة المحلية للمطعم. يأخذ النادل الطلب عند الطاولة، ويستلم المطبخ تذاكره، ويسوّي الكاشير الفاتورة، كل ذلك دون إنترنت. وحين يعود الاتصال، تصل طلبات اليوم ومدفوعاته إلى مساحة العمل وتُرحَّل إلى المخزون والحسابات.

  • تطبيق النادل للطلب عند الطاولة
  • عدة صناديق تتشارك خدمة واحدة
  • يعمل عبر الشبكة المحلية حين ينقطع الإنترنت
  • الموظفون يفتحون الصندوق برمز PIN ودور خاص بكل منهم

صندوق مطعم في أي متصفح

ليس كل فرع بحاجة إلى صناديق مثبّتة. يمكن للفرع تشغيل صندوق المطعم في متصفح ويب على حاسوب أو جهاز لوحي: الصالة والطاولات والقوائم نفسها، مع نقل طلبات الطاولات ودمجها وتقسيمها بلمسة، واختصارات لوحة مفاتيح للكاونتر المزدحم، وإقفال اليوم بتقرير Z بعد تسوية كل الطلبات المفتوحة. ويعمل كل فرع إما بصندوق المتصفح أو بالتطبيق المثبّت، والتطبيق هو الذي يواصل البيع حين ينقطع الإنترنت.

  • الصالة والطلبات والتسوية في متصفح ويب
  • نقل طلبات الطاولات ودمجها وتقسيمها
  • اختصارات لوحة المفاتيح للإجراءات الرئيسية
  • إقفال اليوم بتقرير Z بعد تسوية الطلبات المفتوحة

تسوية الفاتورة: نظام نقاط بيع للمطاعم في الإمارات والسعودية

يمكن تقسيم الطاولة إلى عدة فواتير، ودفع كل فاتورة بأكثر من طريقة: جزء نقدًا وجزء بالبطاقة. ويمكن إرسال طلبات الدفع بالبطاقة أو رمز QR عبر بوابة دفع متصلة. ويمكن أن تشمل الأسعار ضريبة القيمة المضافة، مع تفصيلها على الإيصال وترحيلها إلى الحساب الصحيح. والصندوق يعمل بالعربية أو الإنجليزية. وكل دفعة تدخل في جلسة صندوق الكاونتر، وعند الإغلاق يُعدّ الدرج مقابل الإجمالي المتوقع، ويُرحَّل أي فرق بدل تجاهله.

  • عدة فواتير لكل طاولة ودفعات مقسّمة
  • طلبات دفع بالبطاقة أو رمز QR عبر بوابة دفع
  • أسعار شاملة الضريبة مع تفصيلها على الإيصال
  • جلسات صندوق برصيد افتتاحي وعدّ وزيادة أو عجز
  • صندوق بالعربية أو الإنجليزية

ما الذي يتعثّر في المطعم

ست ثغرات يعرفها كل صاحب مطعم، وكيف يسدّها Flowyana.

أسئلة

أسئلة شائعة في المطاعم.

هل يمكن لمساحة عمل واحدة إدارة عدة فروع؟

نعم. الفروع أساس في المنصة: قوائم الطعام والأسعار يمكن أن تختلف لكل فرع حين تريد، بينما تقرأ الإدارة مجموعة دفاتر واحدة عبرها جميعًا. ووصول الموظفين محصور بفرعهم وتفرضه المنصة نفسها. وتشمل كل خطط المطاعم مستخدمين بلا حدود، بسعر لكل فرع، مع نقطة بيع واحدة لكل فرع في خطة Restaurant وثلاث في Restaurant + KOT، ونقاط بيع إضافية لأي فرع.

هل تحتاج تذاكر المطبخ إلى إنترنت لتُطبع؟

لا. توجيه التذاكر يعمل من بيانات نقاط البيع الموجودة على الجهاز، فيستمر إرسال الطلبات إلى المحطات حين ينقطع الاتصال.

هل يمكننا تغيير قوائم الطعام حسب وقت اليوم أو قناة البيع؟

نعم. قوائم الطعام تدعم الجدولة — فطور وغداء وعشاء — والتسعير حسب القناة، إضافة إلى قائمة «أسعار اليوم» للأصناف التي تتغير يوميًا فعلًا.

هل يحسب تكلفة الطعام؟

الوصفات تربط الأطباق بالمكوّنات، والمبيعات تستهلك المخزون في المحطة، والمشتريات تنقل التكاليف الحقيقية إلى الدفاتر — فتقارير الاستهلاك والانحراف مبنية على ما حدث فعلًا لا على تقديرات.

أحضر قائمة طعامك.

مقهى واحد أو مجموعة متعددة المنافذ — سنجهّز صالة بهيكل قائمتك ونمرّ معك على خدمة كاملة، من الطلب إلى الدفاتر.