मेज़ से स्टेशन तक, और वहाँ से बही तक।

टेबल और किचन के बीच ऑर्डर गलत पढ़े जाते हैं।

हर आइटम अपने स्टेशन को किचन ऑर्डर टिकट के रूप में जाता है, छपा या किचन स्क्रीन पर दिखा, टेबल, वेटर और हर मॉडिफ़ायर साफ़ लिखा। ग्रिल वही पढ़ता है जो मेहमान ने माँगा।

वेटर अपनी टेबल दर्ज करने के लिए काउंटर पर कतार लगाते हैं।

वेटर ऐप टेबल पर ऑर्डर लेता है और आपके लोकल नेटवर्क पर मुख्य काउंटर से जुड़ता है। टिकट बिना किसी के काउंटर तक वापस चले किचन पहुँचता है।

फ़ूड कॉस्ट महीने में एक बार लगाया गया अंदाज़ा है।

डिश पर रेसिपी होती है, इसलिए प्लेट बेचने पर उसकी सामग्री खर्च होती है। स्टेशनों को स्टॉक जारी होता है, हर दिन गिना और बंद किया जाता है, और बर्बादी कारण के साथ दर्ज होती है, ताकि खरीदे और बिके के बीच के अंतर के नाम हों।

रात के अंत में बिल गायब हो जाते हैं।

बिल हटाने या रद्द करने पर कारण माँगा जाता है और रिकॉर्ड रहता है। छूट पर कारण और हर कैशियर की सीमा होती है, और हर स्टाफ़ सदस्य अपने PIN से काउंटर खोलता है।

सर्विस के बीच इंटरनेट चला जाता है।

एक काउंटर सर्विस होस्ट करता है और बाकी, वेटर ऐप समेत, रेस्टोरेंट के अपने नेटवर्क पर उससे जुड़ते हैं। ऑर्डर, किचन टिकट और भुगतान चलते रहते हैं, और लाइन लौटने पर सब वर्कस्पेस तक पहुँचता है।

डिनर में भी नाश्ते की कीमतें दिख रही हैं, और टेकअवे की कीमत डाइन-इन जैसी है।

मेन्यू में सेक्शन और शेड्यूल होते हैं, इसलिए वे दिन के समय के साथ बदलते हैं। हर ऑर्डर प्रकार या चैनल अपनी कीमतें या मार्कअप रख सकता है, जो ऑर्डर लेते समय अपने आप लगते हैं।