Für Restaurants & Cafés

Vom Tisch zur Station bis in die Bücher.

Flowyana führt den gesamten Service: Ebenen und Tische, Speisekarten und Zusätze, Küchenbons nach Station, Rezepturen, die Bestand verbrauchen, und Abrechnungen, die sich selbst in eine echte doppelte Buchführung buchen.

Preise für Gastronomie ansehen Zum Kassensystem

Gastronomie-Kassensystem für die VAE und Saudi-Arabien, mit Küche und Buchhaltung

Flowyana ist ein Kassensystem für Cafés, Restaurants und Gruppen mit mehreren Betrieben in den VAE, Saudi-Arabien und am gesamten Golf. Es führt Ebenen und Tische, schickt Küchenbons an jede Station und nimmt weiter Bestellungen an, wenn das Internet ausfällt. Hinter der Kasse verbrauchen Rezepturen Bestand, und jede Rechnung wird in die Konten gebucht — damit ist es auch eine Restaurantverwaltungssoftware mit integrierter Warenwirtschaft und Buchhaltung.

Ein Restaurant verliert Geld an kleinen Stellen: eine am Pass falsch verstandene Bestellung, ein Teller, der nie auf der Rechnung landete, ein stornierter Bon, den niemand erklärt, Hähnchen, das eingekauft, aber nie verkauft wurde. Ein separates Kassensystem, eine Küchendrucker-Lösung und die Tabelle des Buchhalters können diese Punkte nicht verbinden. Flowyana hält Bestellung, Küchenbon, Zutaten und Zahlung in einem Datensatz, sodass Sie ein Gericht vom Tisch bis in die Gewinn- und Verlustrechnung verfolgen können.

Es ist für den echten Service gebaut. Servicekräfte nehmen Bestellungen in der Kellner-App auf, und der Bon erreicht in Sekunden die richtige Station. Mehrere Kassen und die Kellner-App arbeiten über das eigene Netzwerk des Restaurants zusammen, sodass eine ausgefallene Internetleitung an einem Donnerstagabend die Küche nicht stoppt.

Damit der Umfang klar ist: Flowyana führt Ihren Gastraum, Ihre Küche und Ihre Bücher. Stand Oktober 2026 nimmt es keine Online-Bestellungen an, ist nicht mit Liefer-Apps verbunden und führt kein Treueprogramm. Wenn das für Ihre Entscheidung ausschlaggebend ist, sagen wir es Ihnen im ersten Gespräch.

Ein Service

Platzieren. Bestellen. Abschicken. Abrechnen.

Platzieren
Der Gastraum, wie er wirklich ist
Ebenen und Tische, eingerichtet so, wie Ihr Gastraum funktioniert. Servicekräfte sehen, was frei ist, was in der Küche läuft und was am Pass wartet.
Bestellen
Speisekarten mit eigener Logik
Bereiche, Zeitpläne und Kanalpreise — Mittags- und Abendkarte wechseln von selbst, und Tagespreise regeln, was sich täglich ändert. Zusätze sind strukturierte Daten, kein Gekritzel.
Abschicken
Bons finden ihren Weg selbst
KOTs drucken an der richtigen Station — Grill, Fritteuse, Bar — mit Tisch, Bedienung, Gang und Zusatzzeilen. Die Küche liest Bestellungen, keine Handschrift.
Abrechnen
Rechnungen, die sich teilen wie die Tische
Mehrere Rechnungen an einem Tisch, aufgeteilt auf Zahlungsarten, und jede Abrechnung gebucht: Kassensitzung, Konten, Steuern — erledigt, bevor der Tisch abgeräumt ist.

Die Wahrheit der Küche

Wohin die Marge tatsächlich geht.

Die meisten Gastronomiesysteme hören beim Bon auf. Flowyana folgt dem Teller in Bestand, Kosten und GuV.

Rezepturen steuern den Verbrauch

Gerichte haben Rezepturen; der Verkauf eines Tellers verbraucht seine Zutaten an der Station. Der Bestand spiegelt die Realität der Küche, keine monatliche Schätzung.

Schwund wird erfasst

Verbrannt, heruntergefallen, abgelaufen — an der Station mit Grund erfasst, sodass die Lücke zwischen Eingekauftem und Verkauftem kein Rätsel mehr ist.

Stationen führen einen Geschäftstag

Ware an eine Station ausgeben, den Rest zählen, den Tag abschließen. Verbrauchsberichte je Station zeigen die Abweichung pro Station und Tag.

Stornos mit Grund

Das Löschen oder Stornieren einer Rechnung verlangt einen Grund und bewahrt den Datensatz — am Ende des Abends verschwindet nichts stillschweigend.

Kassierer-PINs an der Kasse

Das Gerät bleibt angemeldet; jeder Mitarbeiter entsperrt es mit seiner eigenen PIN gemäß Ihrer PIN-Richtlinie. Berechtigungen folgen der Person, nicht dem Gerät.

Offline durch den Ansturm

Dem Freitagabend ist Ihre Bandbreite egal. Das Kassensystem arbeitet auf dem Gerät weiter und synchronisiert, sobald das Netz zurück ist.

So läuft ein Service

Die Details hinter einem reibungslosen Abend.

Ebenen, Tische und Bestellarten

Richten Sie jede Ebene Ihres Restaurants und die Tische darauf ein: Terrasse, Hauptsaal, separater Raum. Während des Service zeigt der Gastraum-Bildschirm den Status jedes Tisches live, sodass der Empfang sieht, welche Tische frei sind, welche bestellt haben und welche auf die Rechnung warten. Bestellungen im Lokal brauchen einen Tisch, das verhindert „herrenlose“ Rechnungen, für die niemand zuständig ist. Außer-Haus und Ihre anderen Kanäle sind eigene Bestellarten, auf Wunsch jeweils mit eigenen Preisen.

Ebenen und Tische je Betrieb eingerichtet
Live-Tischstatus auf dem Gastraum-Bildschirm
Bestellungen im Lokal an einen Tisch gebunden
Bestellarten und Kanäle, die Sie selbst festlegen

Ein KOT-System, das nach Küchenstation weiterleitet

Jeder Speisekartenartikel gehört zu einer Station: Grill, Fritteuse, kalte Küche, Bar. Schickt die Servicekraft eine Bestellung ab, teilt Flowyana sie in Küchenbons auf, einen pro Station, und sendet jeden an den Drucker dieser Station oder an den Küchenbildschirm. Bons tragen Tisch, Bedienung, Uhrzeit und Zusätze. Da die Weiterleitung mit den eigenen Daten der Kassen arbeitet, erreichen Bons die Küche auch dann, wenn das Internet ausgefallen ist. Am Küchenbildschirm starten die Köche jeden Bon, melden ihn fertig und haken ihn ab, sobald er den Pass verlässt; ein Signalton kündigt jeden neuen Bon an, und der Saalplan zeigt den Küchenstand jedes Tisches sofort.

Ein Bon pro Station, automatisch weitergeleitet
Gedruckte Bons oder ein Küchenbildschirm je Station
Starten, fertig melden und abhaken am Bildschirm, mit Zurückholen und Nachdruck
Küchenstand live auf dem Saalplan
Tisch, Bedienung, Uhrzeit und Zusätze auf jedem Bon
Küchendrucker je Station festgelegt

Speisekarten, Zusätze, Zeitpläne und Kanalpreise

Erstellen Sie Speisekarten mit Bereichen und Zeitplan, sodass das Frühstück ins Mittagessen übergeht, ohne dass jemand umschaltet. Zusätze sind strukturierte Gruppen, kein Freitext: Größe wählen, eine Zutat weglassen, extra Käse hinzufügen. Jede Auswahl kann einen Preis tragen und wird in der Küche deutlich gedruckt. Mit Kanalpreisen können Außer-Haus oder andere Kanäle anders berechnen als im Lokal, entweder mit eigenen Preisen oder mit einem Aufschlag, und Artikel mit täglich wechselndem Preis erhalten einen Tagespreis.

Speisekarten mit Bereichen und Zeitplänen
Strukturierte Zusatzgruppen mit Preisen
Kanalpreise oder Aufschläge je Bestellart
Tagespreise für Artikel, die sich ändern

Angebote, Kombis und Happy Hours, die an der Kasse greifen, auch offline

Legen Sie Aktionen einmal im Web an, und die Kasse wendet sie automatisch an, mit oder ohne Internet. Ob X kaufen und Y bekommen, Prozent oder Betrag Rabatt auf Speisekartenartikel und Kartenabschnitte, Kombis und Menüangebote, gestaffelte Umsatzschwellen oder Gratisgeschenke. Happy Hours laufen an den Tagen und in den Zeitfenstern, die Sie wählen, je Filiale und je Kanal, sodass Verzehr im Haus, Außer-Haus-Verkauf und Lieferung jeweils eigene haben können. Kumulierungsregeln und eine Obergrenze je Rechnung verhindern, dass sich Rabatte stapeln, jedes Angebot kann eine eigene Rückgaberegel tragen, und ein Testwarenkorb lässt Sie ein Angebot ausprobieren, bevor es live geht.

X kaufen Y bekommen, Kombis und Menüangebote
Prozent- oder Betragsrabatt auf Speisekartenartikel und Abschnitte
Gestaffelte Umsatzschwellen mit Kumulierungsregeln und Obergrenzen je Rechnung
Happy Hours je Filiale und je Kanal
Ein Testwarenkorb, um ein Angebot vor dem Livegang auszuprobieren

Restaurantverwaltungssoftware mit Warenwirtschaft: Rezepturen, Stationen und Schwund

Ein Gericht in Flowyana hat eine Rezeptur, sodass sein Verkauf die Zutaten verbraucht. Küchen können Stationen als Geschäftstag führen: morgens Ware an die Station ausgeben, beim Schließen den Rest zählen und den Verbrauch mit dem Verkauften vergleichen. Schwund wird mit Gründen wie verbrannt, heruntergefallen oder abgelaufen erfasst. Einkäufe bringen die tatsächlichen Kosten in den Bestand, sodass Verbrauchs- und Abweichungsberichte je Station auf dem beruhen, was passiert ist, nicht auf Schätzungen.

Rezepturen, die bei jedem Verkauf Zutaten verbrauchen
Ware je Station ausgeben, zählen und abschließen
Schwund mit Gründen erfasst
Verbrauchs- und Abweichungsberichte je Station
Einkäufe und Lieferantenrechnungen im selben System

Kellner-App und mehrere Kassen, mit oder ohne Internet

In einem vollen Restaurant reicht eine Kasse nicht. Mit Flowyana übernimmt eine Kasse die Rolle des Hosts, während andere Kassen und die Kellner-App sich über das eigene Netzwerk des Restaurants mit ihr verbinden. Eine Servicekraft nimmt die Bestellung am Tisch auf, die Küche erhält ihre Bons, und die Kasse rechnet ab — alles ohne Internet. Kehrt die Verbindung zurück, erreichen die Bestellungen und Zahlungen des Tages den Workspace und werden in Bestand und Konten gebucht.

Kellner-App für Bestellungen am Tisch
Mehrere Kassen in einem gemeinsamen Service
Arbeitet über das lokale Netzwerk, wenn das Internet ausfällt
Mitarbeiter entsperren mit eigener PIN und Rolle

Eine Restaurantkasse in jedem Browser

Nicht jeder Standort braucht installierte Kassen. Eine Filiale kann ihre Restaurantkasse im Webbrowser auf einem Computer oder Tablet betreiben: derselbe Saalplan, dieselben Tische und Speisekarten, Tischbestellungen mit einem Tipp verschieben, zusammenlegen oder aufteilen, Tastenkürzel für eine volle Theke und ein Tagesabschluss mit Z-Bericht, sobald alle offenen Bestellungen beglichen sind. Jede Filiale nutzt entweder die Browserkasse oder die installierte App; die App ist es, die ohne Internet weiterverkauft.

Saalplan, Bestellungen und Abrechnung im Webbrowser
Tischbestellungen verschieben, zusammenlegen und aufteilen
Tastenkürzel für die wichtigsten Aktionen
Tagesabschluss mit Z-Bericht, sobald offene Bestellungen beglichen sind

Die Rechnung begleichen: ein Gastronomie-Kassensystem für die VAE und Saudi-Arabien

Ein Tisch lässt sich in mehrere Rechnungen aufteilen, und jede Rechnung kann mit mehr als einer Zahlungsart beglichen werden: teils bar, teils mit Karte. Karten- oder QR-Zahlungsanforderungen können über einen angebundenen Zahlungsanbieter laufen. Preise können die Mehrwertsteuer enthalten, die auf dem Bon ausgewiesen und auf das richtige Konto gebucht wird. Die Kasse läuft auf Arabisch oder Englisch. Jede Zahlung landet in der Kassensitzung der Kasse, und beim Schließen wird die Schublade gegen den Sollbetrag gezählt — jede Differenz wird gebucht, nicht übergangen.

Mehrere Rechnungen pro Tisch und aufgeteilte Zahlungen
Karten- oder QR-Zahlungsanforderungen über einen Zahlungsanbieter
Preise inklusive Mehrwertsteuer, auf dem Bon ausgewiesen
Kassensitzungen mit Wechselgeldbestand, Zählung sowie Über- und Unterdeckung
Kasse auf Arabisch oder Englisch

Was in einem Restaurant schiefgeht

Sechs Lecks, die jeder Restaurantinhaber kennt — und wie Flowyana sie schließt.

Bestellungen werden zwischen Tisch und Küche falsch gelesen.
Jeder Artikel geht als Küchenbon an seine eigene Station, gedruckt oder auf dem Küchenbildschirm, mit Tisch, Bedienung und jedem Zusatz ausgeschrieben. Der Grill liest, was der Gast bestellt hat.
Servicekräfte stehen an der Kasse Schlange, um ihre Tische einzutippen.
Die Kellner-App nimmt die Bestellung am Tisch auf und verbindet sich über Ihr lokales Netzwerk mit der Hauptkasse. Der Bon erreicht die Küche, ohne dass jemand zum Tresen zurückgeht.
Der Wareneinsatz ist eine Schätzung, einmal im Monat.
Gerichte haben Rezepturen, sodass der Verkauf eines Tellers seine Zutaten verbraucht. Stationen erhalten Ware, die täglich gezählt und abgeschlossen wird, und Schwund wird mit Grund erfasst — so hat die Lücke zwischen Eingekauftem und Verkauftem Namen.
Rechnungen verschwinden am Ende des Abends.
Das Löschen oder Stornieren einer Rechnung verlangt einen Grund und bewahrt den Datensatz. Rabatte tragen Gründe und Limits pro Kassierer, und jeder Mitarbeiter entsperrt die Kasse mit seiner eigenen PIN.
Das Internet fällt mitten im Service aus.
Eine Kasse übernimmt die Rolle des Hosts, und die anderen sowie die Kellner-App verbinden sich über das eigene Netzwerk des Restaurants mit ihr. Bestellungen, Küchenbons und Zahlungen laufen weiter, und alles erreicht den Workspace, sobald die Leitung zurück ist.
Abends stehen noch die Frühstückspreise, und Außer-Haus kostet so viel wie im Lokal.
Speisekarten haben Bereiche und Zeitpläne, sodass sie mit der Tageszeit wechseln. Jede Bestellart und jeder Kanal kann eigene Preise oder einen Aufschlag haben, der bei der Bestellaufnahme automatisch angewendet wird.

Fragen

Häufige Fragen aus der Gastronomie.

Kann ein Workspace mehrere Betriebe führen?

Ja. Filialen sind ein Kernbestandteil der Plattform: Speisekarten und Preise können sich je Betrieb unterscheiden, wo Sie es wollen, während die Inhaber über alle Betriebe hinweg dieselben Bücher lesen. Der Zugriff der Mitarbeiter ist auf ihre Filiale beschränkt und wird von der Plattform selbst durchgesetzt. Jeder Restaurant-Tarif enthält unbegrenzte Benutzer, abgerechnet je Standort, mit einer Kasse pro Standort im Tarif Restaurant und drei mit Restaurant + KOT, dazu zusätzliche Kassen für jeden Standort.

Brauchen Küchenbons Internet zum Drucken?

Nein. Die Weiterleitung der Bons arbeitet mit den lokalen Daten des Kassensystems, sodass das Abschicken von Bestellungen an die Stationen weiter funktioniert, wenn die Verbindung abbricht.

Können wir Speisekarten nach Tageszeit oder Verkaufskanal ändern?

Ja. Speisekarten unterstützen Zeitpläne — Frühstück, Mittag, Abend — und Kanalpreise, dazu eine Liste „Tagespreise“ für Artikel, deren Preis sich tatsächlich täglich ändert.

Berechnet es den Wareneinsatz?

Rezepturen verbinden Gerichte mit Zutaten, Verkäufe verbrauchen Bestand an der Station, und Einkäufe tragen die tatsächlichen Kosten in die Bücher — so beruhen Verbrauchs- und Abweichungsberichte auf dem, was tatsächlich passiert ist, nicht auf Schätzungen.

Bringen Sie Ihre Speisekarte mit.

Ein Café oder eine Gruppe mit mehreren Betrieben — wir richten einen Gastraum mit Ihrer Speisekartenstruktur ein und gehen einen vollständigen Service mit Ihnen durch, von der Bestellung bis in die Bücher.

Jetzt starten Preise für Gastronomie ansehen

WhatsApp +91 97460 84243 +91 97460 84243 anrufen hello@flowyana.com